Wekelijkse Kost

.

.

.

Een Weekmenu voor dagdagelijks gebruik

Welkom

Sinds jaar en dag word ik ‘s ochtends bestookt met de vraag: “Wat eten we vandaag?” Het eten klaarmaken op zich is geen probleem maar elke dag opnieuw moeten kiezen wat ik ga klaarmaken is dat wel. Soms komt er eens een voorstel uit een of andere gezinshoek, maar dat is eerder zelden. Meestal mag ik helemaal alleen kiezen! Een weekmenu leek me de oplossing. Je vindt ze zowat overal, maar erg praktisch vind ik ze meestal niet. Dus besloot ik een tijdje terug mijn eigen weekmenu’s op te stellen, volgens een aantal basisprincipes. Zo wist ik niet alleen elke dag wat er te koken viel, maar kon ik ook mijn boodschappen op voorhand doen en was voldoende variatie verzekerd.

Uit gesprekken met vrienden en kennissen bleek dat dagelijks kiezen wat er nu weer op tafel moet komen voor velen de hel is, vandaar de beslissing om mijn weekmenu’s te posten.

Basisprincipes:

  • Tweemaal per week vis-en schaaldieren
  • Tweemaal per week gevogelte
  • Eénmaal per week rundsvlees
  • Eénmaal per week varkensvlees
  • Eénmaal per week vegetarisch
  • Zowel aardappelen, rijst, pasta en andere bijgerechten worden afgewisseld.
  • Voldoende groenten zijn een must.

Twee à drie keer per week maak ik een paar liter verse soep klaar, vooral in de winter. Op die manier is er steeds een gezonde hongerstiller voor handen.

Op tijd en stond is een lekker dessertje natuurlijk niet te versmaden. Ze worden niet vermeld bij de weekmenu’s maar zijn natuurlijk ten allen tijde te raadplegen bij de categorie desserts.

Veel plezier met de Weekmenu’s !

Weekmenu 16 februari 2015

By on 09/02/2015

Maandag Savooikool met spekhamburgers en gekookte aardappelen Dinsdag Staartvis met pepersaus, gekookte aardappelen en gestoofd witloof Woensdag Tomatensoep met balletjes Kip gevuld met kruidenkaas en spek opgediend met pasta en kruidenkaas-broccolisaus. Donderdag Omelet met champignons geserveerd met gebakken aardappeltjes en

Weekmenu 02 februari 2015

By on 25/01/2015

Maandag Balletjes in tomatensaus met gekookte aardappelen. Dinsdag Romige pastinaaksoep. Macaronigratin met pladijs en garnalen. Woensdag Kippenreepjes met druiven en dragon en aardappelpuree. Donderdag Groente ovenschotel. Vrijdag Zalmfilet met saus van champignons en surimi + rijst. Zaterdag Wortelsoep met balletjes.

Pompoenfrietjes

By on 23/01/2015

INGREDIENTEN 2 kg pompoen bloem BEREIDING: Schil de pompoen met de dunschiller en  verwijder de pitten. Snij de pompoen in de vorm van frietjes. Doe de frietjes in een plastiek zak met bloem en schud zodat de frietjes met een dun laagje

Gevulde kipfilet met gehakt, roomkaas en mangochutney geserveerd met kroketjes

By on 06/01/2015

INGREDIENTEN: 200 g kippengehakt 8 el losgeklopt ei 100 g verse roomkaas 4 el mangochutney 4 el ongezouten pinda’s, fijngehakt 2 kl sambal oelek 4 enkele kipfilets 4 takjes peterselie, fijngehakt BEREIDING: Meng het gehakt met het ei, de verse